Mexicali, B. C.

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Mexicali, B. C. México

viernes, 29 de agosto de 2014

MÉXICO LIBERAL ¡QUE HORROR!


Supongo que cuando Usted se refiere en forma negativa al sistema liberal, es porque está en su contra. Luego entonces debo entender que Usted puede ofrecernos otro sistema en su lugar y en consecuencia contrario al primero.

Supongo de nuevo que no se refiere liberal a lo político sino en lo económico. Porque un país liberal en lo político, aunque suene a Perogrullo, es donde sus ciudadanos gozan de libertades plenas y creo que ni Usted ni yo podríamos escribir lo que escribimos si no viviéramos en un país políticamente liberal.

Ahora bien, vivimos, querámoslo o no en un mundo económicamente liberal. Quedan muy pocos países que en su interior son totalmente estatistas, es decir en una economía en donde todos los medios de producción y de servicios son controlados por el estado, y estos por necesidad no son liberales políticamente. Pero aún estos países, como un todo, participan y se benefician del sistema económico liberal mundial.

Si se trata de hacer una reflexión objetiva debemos preguntarnos porque quedan tan pocos países totalmente estatistas y la respuesta es muy sencilla; porque en todos aquellos en que reprimieron a sus ciudadanos todas las posibilidades de emprender se empobrecieron tanto como pueblo y como país que no les quedó más remedio que liberar el emprendimiento de sus gentes y esto no puede dar verdaderos frutos si no se insertan en el mercado mundial.

Se culpa de la pobreza de muchos países al imperialismo yanqui, pero la realidad, esto dista mucho de ser verdad.  De hecho la Unión Soviética y la China comunista se comportaron durante muchas décadas como verdaderos países imperiales, manteniendo por la fuerza bajo su control férreo a tres cuartas partes del mundo en Europa, Asia, África y América, y a otros países alineados o simpatizantes que en más o menos medida establecieron su sistema comunista. Para su desgracia, por ello, muchos de esos países siguen siendo de los más pobres. Pero hubo otros que se sacudieron el yugo comunista soviético o chino y otros que al caer las barreras que los retenían por la propia bancarrota de la Unión soviética y China migraron rápidamente al sistema liberal y se han convertido en países prósperos, muchos de ellos más que México.  Es más la propia ex Unión Soviética, ahora Rusia y China son ahora países económicamente liberales.

México no es pobre, nuestra economía ronda en la 12 y la 15 del mundo, si lo vemos de esta manera estamos entre los más ricos. México es un país profundamente desigual, pero no es debido a si se hace más o menos liberal económicamente, sino a la indolencia de los propios mexicanos que hemos dejado hacer  y deshacer a su antojo a políticos ineptos y corruptos. Hemos dejado instaurarse una burocracia dorada al más puro estilo de la nomenclatura soviética y una  aberrante partidocracia que extrae impúdicamente miles de millones de pesos, a la cual, con tristeza, he visto sumarse a quien se autonombraba adalid de la rectitud y honestidad política, Manuel López Obrador, quien a mi entender debió mantenerse incólume.  Y que este remedo de sistema político-burocrático ha atenazado el pleno emprendimiento de los mexicanos.

Por favor,  si hay otro sistema económico que no sea el liberar, el cual pueda adoptar nuestro país,  dígamelo por favor.   

Adolfo Camacho Gómez

martes, 19 de agosto de 2014

ENRIQUE PEÑA NIETO...LA MENTIRA SU FORMA DE GOBIERNO.

Marcha por la paz en Tampico, Tamaulipas, México.

Ahora Peña Nieto nos viene a decir que los asesinatos dolosos han disminuido 17%¹. Resulta que ahora él lleva su cuenta particular. Todo lo que vemos los mexicanos todos los días no cuenta. Quien en su sano juicio puede creer semejante disminución.
De nueva cuenta los medios parecen estar en el juego de Peña Nieto porque no he visto que cuestionen sus cifras como lo hacían en el sexenio de Calderón que llegaban a desmentir las cifras oficiales hasta si diferían con un solo dígito contra sus propios registros.
En el sexenio de Calderón prácticamente todos los medios llevaban al día sus propias cifras y parecía un deporte cotejarlas con el medio competidor y publicarlas a ocho columnas.
Ahora los medios dan a conocer algunos de los asesinatos y los hallazgos de tumbas clandestinas, porque es claro que no todos, y parece ser que a nadie le importa ahora llevar la cuenta exacta, ni maximizar los hechos como lo hacían en el sexenio de Calderón. Me pregunto por qué. ¿A caso los medios ya hicieron su pacto con Peña Nieto? ¿A cambio de qué? ¿O amenazados con qué?
Está más que claro que Peña Nieto de nuevo le miente al pueblo mexicano y en forma descarada manipula las cifras para tratar de justificar que no ha podido contener la criminalidad en México. Tamaulipas, Sinaloa, Michoacán, Guerrero, Veracruz son solo una muestra. Y ahora el Estado de México. Estado que él gobernó y  en donde en aparente complicidad con los medios, que manejaba a su antojo, y que parece que hoy lo hace con mayor eficacia,  ocultó las verdaderas cifras de narcotráfico y criminalidad que ahí había y que ahora están saliendo a la luz inconteniblemente. Criminalidad y narcotráfico que no brotó ahora por arte de magia, existía durante el gobierno de Peña Nieto quien en vez de atacarlo lo dejó crecer a ciencia cierta, porque no se puede explicar de otra manera, con el fin de dar la falsa imagen de que en el Estado que él gobernaba no pasaba nada malo, mientras gastaba cientos de millones de pesos en publicidad en plena campaña para la presidencia desde la gubernatura que el detentaba. Ahora el actual gobernador del Estado de México, Eruviel Ávila, ante la incontrolable ola de criminalidad y narcotráfico que heredó, ha tenido que pedir la presencia del ejército y la policía federal.
Muy pronto Peña Nieto quedó en ridículo, ya que no le quedó otro camino que mandar al ejército y a la policía federal para contener la criminalidad y el narcotráfico, como lo había hecho Calderón, para sofocar los brotes en todos los rincones asediados de México. Hecho que durante toda su campaña gritó que no haría.

¹ El 14 de agosto Enrique Peña Nieto ha declarado que los homicidios dolosos han disminuído 27%. Conforme la realidad percibida por la ciudadanía en su vida cotidiana no puedo más que decir que solo parecen cifras alegres acompañadas de un vergonzoso silencio complice de muchos medios de comunicación.


Adolfo Camacho Gómez


sábado, 9 de agosto de 2014

EL DEMAGOGO SIEMPRE MIENTE.


El presidente del PAN y la asamblea del Distrito Federal ha propuesto aumentar los salarios por decreto.
No me sorprende que los asambleístas del PRD y el PAN hagan una propuesta de esta naturaleza porque con toda claridad se percibe que lo que menos les interesa en este momento es beneficiar al trabajador y sus familias. No de ninguna manera. Lo que les interesa en este momento es ganar escaños en la asamblea, ganar el mayor número de delegaciones y pelear por los municipios y estados en disputa en las próximas elecciones del año 2015.
Solo espero que el PRI y Enrique Peña Nieto no se enganchen y por llevar la delantera cometan el aberrante error de aumentar por decreto los salarios.
Aunque muchos mexicanos no lo recuerden, no concibo que nuestros representantes y menos el propio presidente desconozcan nuestra historia económica más reciente.
Queriendo corregir un problema económico estructural, originado básicamente por un gasto irracional, los presidentes Luis Echeverría, José López Portillo, Miguel De Lamadrid y Carlos Salinas tomaron  con singular irresponsabilidad  esta medida, no una, sino dos o tres veces por año y lo único que lograron fue crear la inflación jamás imaginada en México que en lugar de ayudar al trabajador lo empobreció más. Pero las consecuencias no se quedaron ahí. Como medida compensatoria los interese subieron hasta hacer impagables las deudas. El peso se devaluaba todos los días. La caída del poder adquisitivo provocó que la producción disminuyera hasta caer en recesión.  Las deudas bancarias quedaron impagas originando su virtual quiebra. Para solucionar esta encrucijada el gobierno tuvo que recurrir al famoso rescate bancario. Una cajetilla de cigarros valía 12,000.00 pesos. Para tratar de minimizar ante los ojos de la gente esta monstruosidad se recurrió al ilusionismo de emitir billetes nuevos con una quita de 3 ceros.
Todo aquello parece muy lejano, pero la realidad es que aún estamos sufriendo sus secuelas. Por más que se quiera negar, las duras medidas económicas tomadas por Ernesto Zedillo y la disciplina financiera de los sexenios de Vicente Fox y Felipe Calderón han puesto a México de pie nuevamente. Los políticos actuales no quieren recordar que las arcas de la nación estaban vacías al inicio del sexenio de Ernesto Zedillo, quien tuvo que solicitar un préstamo de emergencia a los Estados Unidos por  50 mil millones de dólares y que el presidente Bill Clinton lo autorizó en contra de su propio congreso salvando a México de una cesación de pagos de la deuda pública.  Hoy por hoy las reservas de México son las más altas habidas en su historia y no gracias al PRI.
En la administración de Enrique Peña Nieto parece olvidarse toda aquella tragedia. Pide y se le autoriza un déficit presupuestal y un aumento en la deuda pública por arriba de lo razonable, Queriendo equivocadamente con esta medida aumentar artificialmente el crecimiento económico para cumplir su promesa del 5%. Pero ya se ve que nada se logra con esto. El crecimiento disminuye y la inflación aumenta. Entonces La tentación para el gobernante aparece como el dulce para un niño, aumentar por decreto los salarios, cerrando con esto un círculo diabólico del cual es muy difícil salir.
Las medidas demagógicas son alegremente aceptadas por el pueblo porque prometen un beneficio inmediato pero que a mediano plazo lo que entrañan es sufrimiento.
Si no se tiene la capacidad de ver en nuestra propia historia, basta voltear a Europa en la actualidad y ver a todos aquellos países que irresponsablemente se endeudaron y despilfarraron sus recursos o voltear a ver en nuestra América el infernal agujero en que se encuentran Venezuela y Argentina. Y en el que Brasil se verá inmerso si no corrige rápidamente.
México no debe perminitir más endeudamiento nacional ni presupuestos deficitarios y no debe creer de nuevo en ese demagógico engaño de gobernantes que no velan por el bienestar del pueblo sino solamente por sus propios intereses.

lunes, 4 de agosto de 2014

TAMAL DE FRESA, UN EXQUISITO MANJAR.


El Tamal, es tal vez, uno de los alimentos más representativos de nuestra herencia indígena, teniendo como ingrediente principal el maíz. Al llegar los españoles a América encontraron que este alimento era preparado y consumido tanto por la gente común como por los reyes. No es difícil suponer el asombro de los primeros españoles al encontrar que este alimento requiere para su elaboración un grado de sofisticación importante y el resultado es un alimento altamente nutritivo y exquisito en grado sumo, con la posibilidad de hacer combinaciones con una gran variedad de ingredientes, dando por resultado una gama casi infinita de sabores. 

El origen de la palabra tamal proviene de la lengua náhuatl tamalli que significa envuelto. Se ha encontrado que su consumo se remonta a épocas anteriores a Cristo y a regiones que van desde América del Norte hasta Chile, pasando por América Central y el Caribe. En México es común que se consuma como un regusto en las meriendas, pero tradicionalmente en fechas conmemorativas como el día de la Candelaria que se celebra el día 2 de febrero, en Navidad, Año Nuevo y también en celebraciones familiares durante todo el año. Puede tener como el ingrediente principal además del maíz, carne de res, puerco o aves, así como frutas y vegetales. 

En esta ocasión les presento la receta proporcionada por una querida lectora para la elaboración de tamales de fresa que resultan ser un exquisito postre y su elaboración requiere de aproximadamente 2 horas. 

Ingredientes para toda la receta:

1 1/4 tazas de leche de vaca.
1/2 cucharita de polvo para hornear (levadura química).
1 taza de mantequilla
1 taza de azúcar blanca
1/2 cucharita de esencia de vainilla
2 tazas de harina de maíz
2 tazas de fresas
1 pizca de sal
1/2 taza de manteca vegetal
30 piezas de hojas de elote
Desinfectante de verduras 

Utensilios:

Tazón
Tabla para picar
Cuchillo grande
Machacador de frijoles
Batidora
Pala Miserable
Cuchara
Vaporera con tapa
Estufa

Preparación:


Poner a remojar las fresas en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante de verduras durante al menos 5 minutos. Escurrir y cortarles el rabo. Colocarlas en un tazón y machacar con un machacador de papa junto con la vainilla y una pizca de sal. Dejar las fresas con pequeños trozos.

Dejar suavizar un poco la mantequilla y batir con la batidora junto con la manteca, el azúcar y el polvo para hornear hasta que se esponje un poco. Añadir la harina de maíz poco a poco sin dejar de batir manualmente con una pala miserable. Agregar la leche y las fresas molidas hasta integrar por completo. Si la masa queda muy aguada, agregar un poco más de harina de maíz.

Poner a remojar las hojas de elote en agua bien caliente al menos 20 minutos para que se suavicen.

Rellenar las hojas remojadas con una cucharada de la masa y envolver como tamales. Si se desea puede poner en el centro de la masa pedazos adicionales de fresas. Si las hojas para tamal son pequeñas, utilizar dos metidas una sobre otra para cada tamal. Se pueden amarrar los tamales con tiritas de las mismas hojas de elote.

Colocar una capa de hojas de tamal en la parte baja de la vaporera. Colocar los tamales parados, recargados uno sobre otro dentro de la vaporera formando una pirámide. Cocer al vapor durante aproximadamente una hora o una hora y media hasta que se desprendan de la hoja.

Servir bañados de crema o yogur y acompañados de café o chocolate caliente para la merienda o el desayuno. 


Adolfo Camacho Gómez